MA MERE L'OYE

27.02.2007

Ne pouvant toujours pas broder (j'ai de nouveau rendez-vous chez le médecin en fin de matinée!), je n'ai encore rien à vous montrer de bien nouveau!

Après le patchwork, voici donc la pâte à sel.

Seulement, ici, vous n'aurez pas la première et la dernière mais tout simplement la première et dernière. Vous saisissez la nuance?

Et oui, jusqu'à ce jour, je n'ai fait qu'une réalisation! Ne me demandez pas pourquoi, je n'en sais rien!

Je me suis largement inspirée du livre de Nadine Bazantay "La basse-cour en fête".

D'ailleurs pour les crucifilistes, la version point de croix existe.

On trouve plusieurs recettes de pâte à sel, mais en ce qui me concerne, j'ai utilisé la suivante:
- Deux verres de farine
- Un verre de sel fin
- 3/4 de verre d'eau (qu'il faut ajouter en une seule fois)

Pour que le grain de la pâte s'affine, il faut la pétrir le plus possible et le secret d'une réalisation en pâte à sel réussie tient dans la cuisson qui doit être à très basse température (80°C, th. 2) et très longue (mon oie a cuit plus de 24h! heureusement que la cuisson peut se faire en plusieurs fois!)

Si le résultat est plutôt satisfaisant pour cette première, c'est grâce à Nadine de l'atelier cartonnage, notre "Spécialiste Es Pâte à Sel" qui a bien voulu nous livrer ses secrets lors d'un atelier libre.

Merci à toi, Nadine!