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19 août 2007 7 19 /08 /août /2007 02:24
Que faire avec des courgettes?

Un gratin? Un velouté? Une ratatouille?

D'accord, mais au bout d'un moment, la petite famille commence à râler! Quoi, encore?

Alors hier soir , je me suis mise en quête d'une nouvelle recette et j'ai jeté mon dévolu sur :


LE CLAFOUTIS DE JAMBON ET COURGETTE

P1010364.JPG

Avec un bonne salade verte, il constitue un repas complet.



Pour 6 personnes

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes


1 gousse d'ail
500 g de petites courgettes
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
2 brins de thym frais
12 olives noires dénoyautées
120 g de farine
4 petits oeufs
20 cl de lait demi écrémé
1 cuillerée à soupe de basilic ciselé
8 fines tranches de jambon de Bayonne (160 g)
sel, poivre


Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Peler et hacher l'ail. Laver et sécher les courgettes. Les couper en bâtonnets sans les éplucher.

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les courgettes, le thym et l'ail. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à évaporation de l'eau. Saler et poivrer.

Couper les olives en deux. Verser la farine dans un saladier. Battre les oeufs et les ajouter. Saler et poivrer. Mélanger au fouet en versant le lait petit à petit puis incorporer les olives et le basilic.

Etaler les courgettes dans une tourtière (26 cm de diamètre). Verser la préparation. Enfoncer les morceaux de jambon coupés grossièrement. Cuire 35 à 40 minutes au four.
Servir tiède ou froid.

Bon appétit!

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Published by Claulem - dans Au fil des jours
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commentaires

marie pierre 24/08/2007 09:14

salut ma poule, alors on range, et on termine mille et une merveilles, bravo. en tout cas, le patch est magnifique. Moi c'est plutôt peinture, enduits, vernis etc, etc ...mais bon le temps des aiguilles va revenir ensuite. En attendant de te revoir, je te smac et bonne continuation .

Michèle 49 23/08/2007 12:49

J'ai fait le clafoutis aux courgettes :très bon ;je recommencerai J 

niniepatch 20/08/2007 07:28

moi j'ai une recette de flan de courgettes sucré, si ca t'intéresse envoie moi un com!!!!!!!!!!!!

phine 19/08/2007 19:19

Hum merci pour la recette je m'en vais la faire demain soir car j'en ai plein le jardin!

Chantal ou Mamilou 19/08/2007 13:48

Merci Claulem ! Pas très forte en cuisine mais cela m'a l'air tellement bon que je pense faire un effort et me lancer :))Chantal ou Mamiloude St-Pierre et Miquelon