Texte Libre
J'offre avec plaisir
fiches techniques et grilles de point de croix à celles (ou ceux) qui s'aventurent ici.
N'hésitez pas à me laisser vos commentaires ou à m'envoyer une photo si vous réalisez une des propositions. Je serais ravie de voir vos interprétations.
Plutôt que de copier les fiches ou les grilles sur vos sites ou de faire des photocopies pour vos amies (s), soyez gentilles (gentils) de faire un lien vers mon blog. Merci beaucoup.
Si vous ne réussissez pas à imprimer les fiches ou les grilles, laissez-moi un commentaire sans oublier de donner votre adresse email et je vous les enverrai!
Vous pouvez aussi me faire parvenir un message personnel en allant jusqu'en bas de la page et en cliquant sur "contact".
Désormais, les recettes de cuisine sont en fichiers PDF. Pour les imprimer, il vous suffit de cliquer le nom du plat dans le module "Récapitulatif" à gauche.
N'hésitez pas à me laisser vos commentaires ou à m'envoyer une photo si vous réalisez une des propositions. Je serais ravie de voir vos interprétations.
Plutôt que de copier les fiches ou les grilles sur vos sites ou de faire des photocopies pour vos amies (s), soyez gentilles (gentils) de faire un lien vers mon blog. Merci beaucoup.
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Une chaîne culinaire circule dans la blogosphère et Clochette de l'Atelier Le Fil en Scène m'a passé le
relais.
La tâche n'étant pas trop compliquée (il suffit de vous livrer une de mes recettes préférées) c'est avec plaisir que je me plie à cet exercice.
Je vous propose donc une entrée qui peut très bien devenir plat principal si vous l'accompagnez d'une salade verte.
La tâche n'étant pas trop compliquée (il suffit de vous livrer une de mes recettes préférées) c'est avec plaisir que je me plie à cet exercice.
Je vous propose donc une entrée qui peut très bien devenir plat principal si vous l'accompagnez d'une salade verte.
TARTE A L'OIGNON ET A LA TRUITE FUMEE
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 35 minutes
200 g de farine
100 g de beurre
1 pincée de sel
10 cl d'eau
200 g d'oignons
150 g de truite fumée
1 tiers de litre de lait
4 cuillerées à soupe de maïzena
2 oeufs
1 cuillère à soupe de crème fraîche
20 g de beurre
1 feuille de laurier
sel, poivre
100 g de beurre
1 pincée de sel
10 cl d'eau
200 g d'oignons
150 g de truite fumée
1 tiers de litre de lait
4 cuillerées à soupe de maïzena
2 oeufs
1 cuillère à soupe de crème fraîche
20 g de beurre
1 feuille de laurier
sel, poivre
Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux. Ajouter le sel et mouiller peu à peu avec
l'eau. Pétrir rapidement et dès que la pâte est homogène, former une boule.
Allumer le four th. 6 (180°). Emincer les oignons et les faire revenir à la poêle dans le beurre chaud. Couper la truite en fines lanières et réserver quelques lanières pour la décoration.
Porter le lait à ébullition avec le laurier. Oter le laurier. Délayer la maïzena dans un petit peu d'eau froide puis la mélanger au lait. Laisser mijoter 1 minute. Hors du feu, incorporer les oeufs un à un.
Ajouter les oignons, la crème, les lanières de truite, du sel, du poivre et mélanger délicatement.
Etaler la pâte et garnir un moule à tarte beurré.
Verser la préparation et disposer le reste des lanières dessus.
Faire cuire au four 35 minutes. Servir tiède.
Allumer le four th. 6 (180°). Emincer les oignons et les faire revenir à la poêle dans le beurre chaud. Couper la truite en fines lanières et réserver quelques lanières pour la décoration.
Porter le lait à ébullition avec le laurier. Oter le laurier. Délayer la maïzena dans un petit peu d'eau froide puis la mélanger au lait. Laisser mijoter 1 minute. Hors du feu, incorporer les oeufs un à un.
Ajouter les oignons, la crème, les lanières de truite, du sel, du poivre et mélanger délicatement.
Etaler la pâte et garnir un moule à tarte beurré.
Verser la préparation et disposer le reste des lanières dessus.
Faire cuire au four 35 minutes. Servir tiède.
Bon appétit!
Alors? ... Qui va prendre la suite?
Ce serait bien si quatre brodeuses blogeuses acceptaient de partager une recette !
Dans ce cas, n'oubliez pas de me laisser un commentaire pour que je puisse enrichir mes menus!
par Claulem
publié dans :
Au fil des jours